O alumnado do curso de elaboración de queixo rematou con éxito o curso, aprendendo os requisitos básicos da fabricación de queixo do país, así como as normas a cumplir para poder vendelo como Produtor Lácteo Tradicional e tamén para acollerse a etiqueta da Denominación de Orixe Protexida Arzúa-Ulloa. O curso rematou o venres 6 de outubro cunha visita á aula de produtos lácteos da USC en Lugo, onde se ensinaron as novas tecnoloxías ó servizo da industria agroalimentaria local. Este curso forma parte dunha serie de actuacións que o GDR leva a cabo para a valorización do leite galego.
ACORDOS DO TRIBUNAL RELATIVOS Á PROBA ESCRITA
Tal como recollen as bases "As persoas admitidas realizarán unha proba escrita que versará sobre as materias recollidas no anexo IV destas bases. Esta proba valorarase cun máximo de 50 puntos. A proba constará de dúas partes. - Unha primeira parte consistente en 38...





































